創作居食家 やえん

皮剥（カワハギ）
半透明の美しい白身は歯ざわりも味もフグに匹敵する美味さ！
しかし、それ以上に美味いのが「肝」
「海のフォアグラ」と呼ばれるほど。身の歯ごたえ、肝の濃厚な味わいは格別。

何といっても刺身。
身の歯ごたえ、肝の濃厚な味わい、最高～！
　　　




縞曹以シマゾイ
「ソイ」とは北国でのカサゴ目メバル属の総称。
弾力のある身質がうまい！





伊勢海老
元気な伊勢海老が２尾入荷です。
豪華に姿造りでどうぞ。
最後の〆に伊勢海老のお味噌汁をご準備します♪